간장 세계의 매력, 양조간장부터 국간장까지 알아보기
간장은 한국 요리에서 빼놓을 수 없는 중요한 조미료입니다. 특히 양조간장, 진간장, 국간장 등은 각각의 특성과 용도에 따라 다양한 요리에 활용됩니다. 양조간장은 발효 과정을 통해 깊은 맛을 내며, 진간장은 짠맛이 강해 주로 양념으로 사용됩니다. 반면 국간장은 국물 요리에 적합한 맛을 제공합니다. 이처럼 각기 다른 간장들은 요리의 풍미를 한층 더 높여줍니다. 아래 글에서 자세하게 알아봅시다.