도삭면의 매력과 유래, 그리고 완벽한 조리법 알아보기
도삭면(다오샤오몐)은 중국의 전통 면 요리로, 특유의 쫄깃한 식감과 풍부한 맛으로 많은 사랑을 받고 있습니다. 이 면은 손으로 직접 도마 위에서 칼로 썰어 만들어지며, 그 과정에서 면의 탄력이 더욱 강조됩니다. 도삭면은 주로 육수와 함께 즐기며, 다양한 재료와 조화롭게 어우러지는 특징이 있습니다. 그 유래와 조리 방법에 대해 좀 더 깊이 알아보겠습니다. 아래 글에서 자세하게 알아봅시다.